All'interno dell'evento di street food, che animerà l'area antistante la sede del Municipio X, infatti, sarà allestito uno stand interamente dedicato all'asparago: uno dei prodotti della natura più buoni e più utilizzati in cucina che, in forma selvatica, cresce anche all'interno della Pineta di Castelfusano e nella macchia mediterranea.

 

L'asparago, del resto, è un ortaggio che si presta a mille abbinamenti e per l'edizione inaugurale della sagra di Ostia, verrà proposto in quattro varianti: insalata di riso con verdure e asparagi, tagliatelle con salsiccia e asparagi, panino con hamburger e frittata di asparagi e, per concludere, babà imbevuto al rhum con crema di asparagi e cioccolato bianco.

 

"Vogliamo innanzitutto ringraziare la Confesercenti di Ostia e il presidente Ginetto Puglié per aver voluto ospitare l'edizione inaugurale della sagra all'interno del Market Europeo - ha dichiarato il presidente dell'associazione Ostia Ristora, Sergio Comamdè - dopo il successo in autunno della Sagra della Seppia, il nostro obiettivo è lanciare un nuovo evento gastronomico da ripetere nel tempo, che esalti un altro prodotto del territorio e contribuisca al rilancio di Ostia". 

 

- Insalata di riso con verdure e asparagi ... Euro 6 

- Babà al rhum con cioccolato bianco e crema di asparagi ... Euro 5