Sergio De Lorenzi:”Sono felice di avere l’onore di ospitare gli Accademici nel mio locale”
L’Accademia Italiana della Cucina, attraverso la delegazione Roma Aurelia competente per il nostro territorio, ha scelto un ristorante della nostra città per il Conviviale di fine estate che si terrà mercoledì 18 settembre. L’Accademia è un’importante istituzione culturale nel settore della gastronomia con 211 delegazioni in Italia e 77 all’estero, molto attiva nello studio, nella ricerca, nelle pubblicazioni editoriali, convegni, mostre e altre attivita relative al settore.
La scelta è caduta su “IL” Ristorante, un piccolo e giovane locale situato all’inizio del lungomare di Fiumicino che propone, oltre ai classici piatti “marinari” un’ampia scelta di antipasti, primi e secondi particolari, ed hanno deciso di cenare con una gamma di soli antipasti, un’evento che il locale propone ai suoi clienti periodicamente.
Sergio, il titolare, non nasconde la sua gioia: “Sono felice di avere l’onore di ospitare gli Accademici nel mio locale, ma non posso non essere preoccupato di confrontarmi con tale competenza, anche se sono convinto, con tutto lo staff, che se riusciremo a fare semplicemente quello che facciamo ogni giorno, con i soliti ‘ingredienti’ principali, amore e passione per questo lavoro ed i consueti buoni prodotti, otterremo un risultato positivo. La scelta del nostro locale non è stata casuale ma frutto di alcuni test, anche in situazioni di particolare affollamento, che ha portato questo prezioso riconoscimento, che sapremo se e quanto meritato solo dopo l’evento”.
