Calciolari “un prodotto tipico del nostro mare, che viene infatti pescato al largo del nostro litorale, da Palidoro fino ad Isola sacra tramite le turbosoffianti”
“Anche il cannolicchio sarà iscritto nel registro DE.C.O., il marchio didenominazione comunale di origine per la tutela e la valorizzazione delle attività e dei prodotti agro-alimentari tradizionali locali”. Lo dichiara l’assessora alle Attività produttive Flavia Calciolari.
“Con una delibera votata oggi in Giunta – spiega – abbiamo deciso che il cannolicchio, dopo la tellina di Fregene e Passoscuro che lo ha ottenuto nel 2018, avesse tutti i requisiti per ambire al marchio di denominazione comunale di origine che, ricordo, è un marchiogratuito che offre una forza in più per la commercializzazione dei prodotti locali”.
“Il cannolicchio – conclude Calciolari – è un prodotto tipico del nostro mare, che viene infatti pescato al largo del nostro litorale, da Palidoro fino ad Isola sacra tramite le turbosoffianti. Oltre ad essere un alimento gustoso e unico, ideale per la realizzazione di piatti di qualità”.
