Antonelli: “Una certificazione di qualità e tipicità che la Commissione De.C.O. e il Comune hanno voluto riconoscere”
“Dopo due anni di stop dovuti alla pandemia, quello della ‘Sagra della tellina’ è un ritorno in grande stile perché da quest’anno, grazie ad una delibera di giunta, la Sagra della Tellina e gli spaghetti con le telline entrano nel registro dei prodotti De.C.O. una certificazione di qualità e tipicità che la Commissione De.C.O. e il Comune hanno voluto riconoscere ad un evento e ad un piatto che caratterizzano il nostro territorio” Lo dichiara l’assessora alle Attività Produttive Erica Antonelli.
“Valutata la documentazione presentata, in base al regolamento De.C.O – spiega l’assessora –, la Commissione ha votato all’unanimità per l’iscrizione sia della manifestazione sia del piatto che vogliamo così valorizzare tutelandolo anche sulla base di ricette con i relativi disciplinari di preparazione elaborati grazie al lavoro di vari chef del territorio”.
“E’ il miglior auspicio che potessimo immaginare – conclude Antonelli – per il ritorno di un appuntamento molto partecipato e sentito per tutto il territorio e che ogni anno richiama migliaia di persone anche da fuori città”.
