RAVIOLONI PIENI PIENI ... Mettete nell’impastatrice la farina, l’acqua e 1 pizzico di sale. Avviate il macchinario e dopo circa 3 minuti la pasta è pronta!
Intanto frullate con il frullatore ad immersione il formaggio e i wrustel (tagliati a pezzetti). Una volta diventata una crema si mette in frigo a riposare per 10 minuti (il tempo necessario per lavorare e stendere la pasta). Iniziate a lavorare bene l’impasto, aggiungendo di tanto in tanto un po’ di farina per evitare che si attacchi sul piano. Dopo aver lavorato bene la pasta, iniziate a stendere con il mattarello.
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