CUCINATTIVA Lavate bene, sotto l’acqua corrente, i cespi di indivia. Se necessario levate le prime foglie rovinate e poi tagliateli a metà per lungo. Accendete il forno a 190°C e fatelo riscaldare per bene. Su una teglia mettete un foglio di carta forno, un filo di olio e poi adagiateci l’indivia sopra (la parte tagliata deve stare rivolta in su). Spargete il pan grattato su tutta la superficie, non abbiate paura di eccedere. aggiungete un pizzico di sale e di nuovo un filo di olio. Infine potete mettere sul pan grattato un pochino di Parmigiano grattugiato per dare vita ad una crosticina deliziosa. Infornate a 190°C per un tempo che va dai 15 ai 30 minuti.
Ingredienti per 4 persone ...
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