“Nonostante le turbolenze metereologiche che hanno costretto gli organizzatori a cancellare il primo giorno della manifestazione, nella giornata di domenica 4 dicembre le ragazze e i ragazzi dell’Istituto Agrario, accompagnati da alcuni docenti e sostenuti da una bella delegazione di compagni dei corsi del Liceo, hanno potuto presentare i loro prodotti alla XIII Festa dell’Olio Nuovo di Cerveteri.
Molto ricco quest’anno l’allestimento dello stand al centro dell’affollata Piazza Santa Maria: oltre all’ormai tradizionale Olio dei Giusti, prodotto con le olive del Giardino dei Giusti e con quelle degli olivi secolari del Comune di Cerveteri, sono stati presentati al pubblico i prodotti dei laboratori estivi, dell’Orto Sensoriale e dei corsi di apicoltura.
Attraverso gli oleoliti, gli ungenti, i saponi, il mirto, il miele, le marmellate e la passata di pomodoro i visitatori sono venuti a contatto con le numerose attività laboratoriali che caratterizzano la vita dell’Istituto Tecnico Agrario. Le studentesse e gli studenti hanno avuto l’opportunità di illustrare il proprio lavoro e confrontarsi con il pubblico e con i numerosi esperti presenti alla manifestazione, oltre a cogliere l’occasione di seguire le conferenze di specialisti dell’olivicolture all’interno di Palazzo Ruspoli.
Il Sindaco di Cerveteri Dott.ssa Elena Gubetti e i rappresentanti del Comitato Organizzatore hanno personalmente accolto e dato il benvenuto alla giovane delegazione dell’Agrario, sottolineando il senso della presenza della scuola nella manifestazione e la soddisfazione per un rapporto di collaborazione che si sta consolidando negli anni.” Così la nota pubblicata dall’Istituto Leonardo da Vinci di Maccarese.