Previsti oltre 20 quintali di pesce alla straordinaria kermesse gastronomica organizzata dalla Pro Loco di Fiumicino
Grazie al costante impegno della Pro Loco di Fiumicino, torna la grande festa delle tradizioni marinare della nostra città "Sagra del Pesce", la straordinaria kermesse gastronomica, giunta alla sua 45esima edizione, che vuole festeggiare il piatto principe della Città di Fiumicino: il pesce, in tutte le sue declinazioni. L'evento si terrà, come lo scorso anno, a Piazzale Molinari (ex piazzale Mediterraneo) a Fiumicino (Isola Sacra).
Il pesce, elemento tipico della ristorazione ma ancor prima l’attività della pesca e la marineria, che sono gli elementi legati come un prezioso filo di perle a rappresentare le antiche origini del territorio. Così, come di consueto, i volontari della Pro Loco di Fiumicino, saranno impegnati in una tre giorni, certamente faticosa, ma importantissima per soddisfare le aspettative del pubblico e soprattutto per mantenere dignitosamente questa tradizione.
Tra banchi di prodotti tipici e artigianali, spiccherà il tendone della cucina dove i volontari della Pro Loco prepareranno dei semplici ma gustosi menù di pesce. La distribuzione del tipico piatto, è prevista per l’ora di cena nelle giornate di venerdì 12 e sabato 13, mentre domenica la cucina aprirà alle 13.00 e andrà avanti ad oltranza, con una pausa pomeridiana, fino ad esaurimento degli oltre 20 quintali di pesce previsti. Le tre serate saranno accompagnate da spettacoli musicali.
Come sempre sarà la frittura di gamberi e calamari il piatto forte dei menù, che solo nella giornata di domenica sarà servita nel caratteristico piatto di ceramica da collezione, giunto alla dodicesima edizione.
Quanto si gusterà nello stand Pro Loco sarà infatti solo un assaggio di ciò che si potrà trovare nei ristoranti di zona, in particolare nei locali che in abbinamento alla Sagra effettueranno la proposta di particolari menù tipici promozionali.